• 春節大餐多 攝取高纖水果腸胃不罷工


    作者:優活健康網記者林奐妤;日期:2019/1/22

    年節9天長假即將來臨,許多醫療院所也跟著放假,多數民眾過年期間作息會不正常、飲食易暴飲暴食,很容易出現腸胃不適以及感冒、呼吸道感染等症狀。根據健保署統計,春節期間常見疾病以「感冒」、「腸胃炎」最多,而農曆春節常是流感疫情高峰,國內往年流感就診人次於春節達到最高。

    根據衛生福利部指出,流感是由流感病毒引起的急性呼吸道感染疾病,常見症狀包括發燒、頭痛、流鼻水、鼻塞、喉嚨痛、咳嗽、肌肉酸痛及疲倦、腹瀉等。中國醫藥大學附設醫院家庭醫學科主任林文元提醒,9天年假到來,民眾歡度佳節也要提高警覺,避免流感找上身!尤其春節期間門診大多休診,民眾更不能掉以輕心。預防流感的最好方法,就是要提升身體的免疫力。

    攝取維生素C蔬果如奇異果 具抗氧化作用

    林文元主任表示,研究顯示,無論是對先天(延長嗜中性白血球的有效壽命)或後天免疫系統而言,維生素C均可改善免疫系統功能。維生素C具有多項特性,如抗發炎、抗病毒、抗菌、抗氧化等功能,有助降低身體因代謝造成的氧化傷害,同時強化免疫防禦系統,阻擋疾病入侵。

    想要提高免疫力,避免流感等疾病纏身,林文元醫師建議,民眾可多攝取富含維生素C的蔬果,例如柳丁、奇異果、蘋果等,提供身體所需養分,抵禦病毒侵入、強化免疫系統。以奇異果為例,奇異果的營養密度是蘋果的6至10倍,維生素C含量更是柳橙的1.5至3倍,每日食用1到2顆就達到衛福部每日100毫克的成人建議攝取量。

    此外,奇異果含有超過30種以上營養素,包括維生素A、C、E、鉀、鈣、鎂等,是攝取多種維生素、礦物質、膳食纖維的最佳來源。容易感冒的族群,奇異果中的維生素C、E能降低因氧化壓力導致的細胞損傷,減緩鼻塞及喉嚨痛。

    腸道是身體最大的免疫器官 防堵細菌進入

    林文元主任提醒民眾,腸道是身體最大的免疫器官,腸道的黏膜就是確保將有害微生物、過敏原、無法消化的食物大分子阻擋在外的守門員,以免細菌進入引發腸道不適。

    從水果中適量攝取酵素、膳食纖維和有機酸可幫助刺激黏蛋白生成,建立抵抗病原體的保護層,阻隔有害外來物。例如,水果中的奇異果富含膳食纖維、有機酸、草酸鈣結晶及水果酵素,可幫助刺激腸道黏蛋白產生,對於腸黏膜的生成有正面的效益,也可增強體內的抗菌生態,讓腸黏膜的防線更加完善。奇異果含豐富的膳食纖維及水果酵素,也有助改善消化不適。

    年節大魚大肉缺乏纖維質 容易消化不良、便祕

    過年團圓圍爐,少不了豐盛美味的年菜。林文元主任指出,這些傳統年菜如東坡肉、佛跳牆、糖醋魚等多為高油脂、高精緻澱粉食物,若大魚大肉不忌口,再加上吃多年節零食,大量蛋白質又缺乏蔬果纖維質的飲食,容易引起消化不良、便秘、腹脹等腸胃問題。

    年節期間也要攝取足量蔬果,才能維持消化道正常運作,尤其是要選擇富含膳食纖維的水果,能改善菌叢,有助舒緩腹脹、腸胃不適、便秘等症狀,提升腸道健康。林文元主任最後提醒,除了要多攝取富含維生素C的水果提升免疫力,預防流感找上門,也要多補充膳食纖維,減少腸胃過多負擔,才能健康快樂過好年。

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