分類: 新聞與公告

  • 咖啡豆研磨愈細、抗氧化物愈易溶出

    有咖啡師願意耐心地手磨咖啡豆,仔細控制磨豆的施力大小,掌握咖啡最美的風味。 但如何研磨咖啡豆,才能讓咖啡釋放更多抗氧化物?

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  • 守護健康:鎂的重要性

    鎂是巨量礦物質的一種,意味著需求遠大於微量礦物質,在人體常見的礦物質中含量排名第四(僅次於鈉、鉀、鈣). 人體中約有99%的鎂儲存於骨骼、肌肉及非肌肉軟組織中……

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  • 春暖花開養肝好時機,中醫教你護肝 4 秘訣

    春暖花開,氣溫回升,這個季節做什麼最好?中醫師認為,春季也是人體肝氣盛、活動力強的時刻,氣溫逐漸暖和,只要充足的陽光和能量,陽氣就會旺盛,順應自然規律,補充陽氣……

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  • 總有一條騙過你!拆解 10 大「營養偽知識」

    以前認知的觀念,在新研究的發表下,很快就成為不合時宜的錯誤資訊,卻有許多人來不及更新想法。10條根深蒂固的「偽常識」,提醒大家不要被似是而非的觀念騙……

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  • 年節腸胃大掃除計畫

    年節聚餐多,建議年節聚餐應控制飲食份量,大約吃7至8分飽即可,且避免油炸、辛辣食物,以及勿空腹飲酒;用餐後也不宜立刻倒頭就睡,以免防礙消化,增加胃酸逆流機會、以少油、清淡飲食取代大魚大肉……

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  • 抗氧化 排除體內不好物質 酵素挑選三原則:原料、菌種、發酵環境

    隨著年齡增長,人體產生酵素的能力也逐漸下降,為了維持正常的代謝與消化,因此需要補充酵素。大漢酵素營養師表示,現代人最常面臨的健康問題都與營養不均衡、環境汙染、生活壓力等因素相關,補充酵素食品,除了補充多元蔬果營養外,還可以攝取到SOD抗氧化酵素、蔬果植化素等,有助於排除體內不好的物質,減少氧化傷害。

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  • 水果甜度不等於升糖指數!這些水果可以安心吃

    升糖指數表示人體吃進含醣食物後,血糖上升速度的快慢。如果食物中的醣類消化吸收愈快,血糖上升也就會愈快,身體就要釋放愈多胰島素,長久下來,細胞處於高血糖之下,會造成肥胖,導致細胞發炎,還會形成糖尿病,造成心血管和神經病變…

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  • 冬至養生有訣竅 女性暖腳可防經痛

    睡前泡腳最養生,泡腳,屬於水療的一種,可以刺激與改善循環。每天泡腳一次,就能輕鬆達到養生的目的……

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  • 別小看白蘿蔔,從葉到皮都營養!

    蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果,含有非常多營養,包括維他命A、B、C、D及E。事實上,各種蘿蔔都含有這些營養素,但以白蘿蔔最多。因為白蘿蔔含有豐富的醣類、維生素C、木質素,以及多種酶等,其中木質素可以刺激……

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  • 吃蕃茄,「茄紅素」助你保健康

    茄紅素是人體最常見和是最有力的類胡蘿蔔素抗氧劑之一。含量高的水果和蔬菜有蕃茄、西瓜、葡萄柚、芭樂、木瓜、紅椒。不同品種的蕃茄和蕃茄的成熟度也會影響蕃茄中番茄紅素的含量。據統計蕃茄和各類蕃茄製品佔了85%的日常生活番茄紅素攝取量……

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