分類: 新聞與公告

  • 比水煮更好!醫學教授公開蔬菜酵素不流失正確煮法

    《病気にならない生き方 レシピ集》(暫譯:不生病的生活方式-食譜篇)作者新谷弘實是美國艾伯特愛因斯坦醫學院(Albert Einstein College of Medicine)外科教授,基於豐富的臨床經驗及資料,提倡透過日常食物攝取酵素的「新谷飲食健康法」。新谷飲食健康法重視胃腸的健康狀態,認為藉由攝取酵素能防止過食所造成的胃腸不適,並增強身體免疫力,達到體重管理、預防感冒的雙重功效。

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  • 不可不知!鳳梨9大好處 防癌還能抗衰老

    酸甜多汁的鳳梨,是夏日料理的常客,不過,鳳梨除了好吃,營養價值也相當高,像「鳳梨酵素」更是幫助消化的好幫手,還能抗血栓,可說是好處多多。

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  • 鳳梨「咬舌頭」是酵素害的 食藥署教撇步防咬

    鳳梨盛產,許多民眾趁便宜買鳳梨大吃,但有些人在吃鳳梨時,舌頭可能會有些不舒服的感覺,甚至會有點痛楚,這就是所謂的「鳳梨咬舌頭」;食品藥物管理署特別撰文點出,這是因鳳梨富含蛋白質分解酵素所致⋯⋯

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  • 吃肝才能補肝? 蛋白質攝取才是關鍵

    蛋白質的攝取量是以維持體內氮的平衡、防止體蛋白質消耗為宜,一般建議每天每公斤體重給予一公克的蛋白質,就足夠支持肝運作⋯⋯

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  • 夏天防曬 醫建議:與其抹防曬品 不如撐遮陽傘

    每到夏季,各種防曬霜、防曬乳、防曬噴霧產品,銷售量都直線上升。面對高溫晴熱,有的人因為怕麻煩嫌油膩,就裸著臉到處跑;有的人採用錯誤的防曬方法,造成皮膚過敏。究竟夏天女性該怎麽防曬?

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  • 泡麵是「拍咪呀」嗎?撥開泡麵五大疑雲

    在繁忙的生活中,時常沒有空閒時間好好吃上一餐,這時泡麵就是一個快速又方便的食物,又或是身處一個感到飢腸轆轆的夜晚,一碗泡麵也是充饑的好選擇。不過泡麵時常與不健康劃上等號,泡麵防腐劑太多,吃太多會變木乃伊等等的說詞……

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  • 枸杞茶可以天天喝、當水喝?

    提到平民養生藥材,就屬枸杞了,一般人會拿枸杞來泡水喝,或是和其他藥膳煮湯喝,認為可以明目、補腎。但是,近來網路有傳言指出「枸杞泡熱水喝是錯的…..

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  • 高齡化、飲食不健康 高纖酵素 有助預防大腸癌

    除了維持多蔬果、少吃肉及油炸燒烤的飲食習慣,亦有研究顯示,缺少鈣、維他命A、C、E及礦物質硒,會增加大腸癌罹患率。大漢酵素營養師指出,優質的酵素食品含有豐富的蔬果植化素、抗氧化酵素、膳食纖維、有機酸、礦物質「硒」…等營養成分,對於腸道保健有相當大的益處。

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  • 咖啡豆研磨愈細、抗氧化物愈易溶出

    有咖啡師願意耐心地手磨咖啡豆,仔細控制磨豆的施力大小,掌握咖啡最美的風味。 但如何研磨咖啡豆,才能讓咖啡釋放更多抗氧化物?

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  • 守護健康:鎂的重要性

    鎂是巨量礦物質的一種,意味著需求遠大於微量礦物質,在人體常見的礦物質中含量排名第四(僅次於鈉、鉀、鈣). 人體中約有99%的鎂儲存於骨骼、肌肉及非肌肉軟組織中……

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