分類: 新聞與公告

  • 抗癌需體力 補足營養是關鍵

    食道癌患者若無攝取足夠的營養,恐會因體力不足,影響療程;彰化基督教醫院營養師施曉婷指出,食道癌患者主要因吞嚥困難,導致易缺乏營養素,造成體重降低,甚至抵抗力減弱,就可能會使治療上更為困難,因此如何有效攝取足夠營養,成為治療中主要的關鍵之一。營養師施曉婷進一步說明,首先除了正常三餐外,可讓患者增加二至三次的點心,透過少量多餐的方式補足攝取量,且可用蒸蛋代替荷包蛋、稀飯取代白飯等方式,藉由調整食材改善患者吞嚥困難的情況。

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  • 預防更年「肥」 檢測體適能多運動

    「中年肥」是許多人的困擾,邁入更年期後更顯著,醫師表示,50歲之後基礎代謝率每年減少1%,因此即使食量跟過去一樣,但消耗的熱量卻變少,就會導致脂肪堆積。建議更年期民眾不妨檢測體適能,了解自己的基礎代謝率剩下多少,據此擬定適合的運動處方來增加運動量,避免肥胖上身。

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  • 冰箱內放肉品位置 大腸桿菌最多

    美國國家安全衛生基金會指出,冰箱中放置肉品的位置,含有較多的大腸桿菌;開罐器、餅皮切割刀、塑膠刮刀上,也藏有不少大腸桿菌。不過,大腸桿菌的種類很多,只有病原性大腸桿菌較可能致病。廚房各器具與空間也驗出黴菌及酵母菌。

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  • 防阿茲海默症 DHA吃夠了嗎?

    據統計,台灣65歲以上老年人口罹患失智症的盛行率約4.4%,其中又以阿茲海默症最常見,但因目前沒有可治癒的良藥,所以近年來興起一股「地中海飲食」的飲食保健風潮。不過,地中海飲食模式中的黃金成分DHA,每日至少需攝取900毫克,您吃夠了嗎?

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  • 暴食紓壓? 愈吃心情愈差

    許多人習慣性藉吃發洩壓力,卻忽略高油糖鹽食物是讓情緒低落的隱形殺手,反而把憂鬱的根源吃下肚,導致油糖鹽上癮、肥胖、代謝症候群等問題;甚至因大吃大喝感到罪惡,更加重壞情緒。董氏基金會呼籲,少吃高熱量低營養的糖果糕餅、油炸速食,多選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶等穩定情緒的開心食物,均衡飲食、定時運動才是抒解壓力的好方法。

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  • 「早午餐」掀熱潮 常吃容易肥胖

    一天的活力來源從早餐開始,不過許多人習慣晚睡晚起,或因工作忙碌無暇吃早點,抑或為了瘦身,跟隨Brunch的潮流,早午餐一起吃,不過醫師提醒,兩餐一起吃容易引發消化不良、胃痛等疾病,甚至因暴飲暴食導致肥胖。

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  • 垃圾食物 易引發負面情緒

    吃對食物有助心情愉快!美國賓州大學研究者觀察131位亟欲改變自己飲食習慣的女性,而且這些大學生特別在意自己的身材與外型,並且利用攜帶型電腦隨時記錄自己心情與飲食內容。結果發現原本心情不好的人再吃到垃圾食物後,心情更糟;但心情沒有起伏的人,吃了垃圾食物後,心情並不會變得更糟糕。

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  • 水果有益健康 一天攝取量最好維持兩、三份

    有些想減重的人以為吃水果很健康又有幫助,就拚命吃;台安醫院營養師劉怡里提醒,吃太多可能讓三酸甘油脂增加,體脂肪也可能上升,建議一天水果攝取量最好維持兩、三份,不要太多以免造成肥胖。

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  • 銀髮族護肝 多吃豆干、深色蔬菜

    肝是人體排毒大兵,若沒有肝的正常運作,身體就無法順利排除體內毒素,久而久之身體機能也就越來越差。老年人常有慢性疾病纏身,服用藥物的情況下也很容易傷肝,因此護肝也就成為老人們應當仔細注意的一大保健方向。生活中許多食物都能補足所需營養素,如豆干、深綠色蔬菜類,或是香蕉、草莓等水果。

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  • 喝咖啡「累傷肝」 2成亞洲人代謝差

    喝咖啡提神沒效果,反而越喝越累的話,很可能是天生肝臟代謝「咖啡因」的能力比較弱,喝太多咖啡反而傷肝,國內基因專家分析一份澳洲研究報告發現,亞洲人代謝咖啡因的能力比白種人來得低,5個人當中就有1個人會因為肝臟解毒功能低落,喝咖啡引起疲倦感。

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