分類: 新聞與公告

  • 堅果降血脂!一天吃多少?哪種好?營養師一次解惑

    堅果屬於高密度營養食物,含有不飽和脂肪酸、植物纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑,常食用可清除自由基、預防癌症、調節血脂、調節血糖,如今研究機構將研究範疇拉大,除了研究食用堅果對單一疾病死亡風險的影響,更擴大到與整體死亡機率的影響……

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  • 不怕「粽」擊胃 腸道保健靠蔬果

    端午節粽子暗藏熱量危機,國健署提醒,傳統肉粽不僅包有五花肉,糯米也經過油拌炒,單吃1顆熱量高達628大卡,一天吃3顆就超過每日所需熱量…

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  • 腸胃最弱的縣市…前3名你中了嗎

    外食壓力大!國人蔬果攝取不足,腸胃力拉警報。台灣乳酸菌協會調查19縣市民眾腸胃力,腸胃力最弱前5縣市為基隆市、新竹縣、新北市!台灣營養基金會執行長建議天天5蔬果,多攝取全穀類等膳食纖維,養成運動習慣……

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  • 玉米筍是蔬菜,瘦身顧眼睛,一身是寶!

    玉米筍又稱珍珠筍,為玉米年幼時的稚嫩果穗,玉米筍真正當季為初春之時,正是清甜脆嫩。玉米筍的熱量、澱粉含量皆較玉米低。玉米筍含有豐富的營養成分,其中鐵質是構成血紅素和肌紅素的重要成分,還擁有維生素B6幫助血紅素合成和調節身體機能、維生素C助於鐵質吸收,維生素B2維持正常脂肪代謝……

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  • 吃含多酚類營養素食物 可預防發炎

    英國利物浦大學老化與慢性疾病研究院最新研究發現,改變飲食習慣,多吃含多酚類營養素蔬菜、水果,可以幫助預防身體慢性發炎、提升整體健康。巴西莓中的多酚類營養素,或可幫助慢性發炎高風險群減少發炎風險…

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  • 5種富含葉酸防失智的食物,日腦科權威最推這一種

    根據研究顯示人體內的葉酸不足,可能會讓人體內的高半胱胺酸上升,提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種,為重要的物質之一……

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  • 哪些食物不要混在一起吃?「地雷食物」大公開

    外食族三餐怎麼吃?多數人知道少油少糖的飲食原則,但有些食物卻是看似健康,實則為潛藏危機的「大地雷!」市售三明治、王米濃湯等,對一天的油脂攝取都十分容易破表!除了為減肥而需避開高熱量食物,日常飲食中又有哪些「地雷食物」絕對不可以混在一起吃?以及怎麼吃才是最好…

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  • 溫水洗蔬果,同時清農藥、硝酸鹽

    護理師譚敦慈建議,蔬果一定流水沖洗10分鐘以上,水果蒂頭下水洗再拔掉,可以預防發霉,蔬菜則是下鍋前再切,抗癌物質才不會流失,而在日本相當流行的「50度C洗蔬果法」,強調用溫熱水來洗,不只更新鮮,譚敦慈表示,這不適合在台灣使用,因為台灣氣候潮濕,反而容易腐爛…….

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  • 護心又抗老!天天補充植化素鐵三角

    朋友聚會,明明年齡相仿,總是有幾個人特別精神洋溢、歲月不在臉上留下痕跡,關鍵可能就在飲食。營養師表示,植化素種類中的花青素、吲哚類和茄紅素,都有抗老……..

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  • 立夏養生重點請放「心」,多食3種祛暑食材可養陰清心

    每年5月5日或6日,是一年二十四節氣中的第七個節氣「立夏」。這時候天氣逐漸炎熱,萬物繁茂,人們的生理狀態也發生一定的改變。夏季與心氣相通,夏季有利於心臟的生理活動。順四時是養生的首要原則……

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