常吃的薯條、黑糖、咖啡甚至嬰兒餅乾之中,被爆出致癌黑糖所含的「丙烯醯胺」!
食藥署訂定的含量標準,除了避免攝取過多,更要搭配均衡飲食及運動,如此久久吃一次炸薯條還是可以的喔~
高膽固醇食物多年來被視為萬惡淵藪,但美國農業部宣布,新版的《美國民眾膳食指南》將把膽固醇“除罪化”,不再限制民眾攝取膽固醇,因並無證據顯示高膽固醇飲食與血清膽固醇或心臟病有關……
繼續閱讀...目前台灣有不少植物工廠紛紛成立,標榜無毒、無菌、無農藥栽培,就是應用LED人工光照來進行種植。比較容易入門的像是不結球萵苣及葉菜類都有人栽種。但吃LED蔬菜 營養夠不夠呢……
繼續閱讀...「堅果之王」的核桃,是健康好食材!核桃富含蛋白質、維生素E、多酚、Omega -3脂肪酸等營養,可降低罹患心血管疾病的風險。國外研究還發現……
繼續閱讀...網路盛傳:「檸檬含有豐富的抗氧化物質維生素C,因此常喝檸檬水有抗癌、抗老、美白的效果。」
檸檬含有維生素C、維生素B群,以及鈣、鎂、磷、鉀、鐵等對人體有益的礦物質~但檸檬水真的有如此神奇效果嗎?~
洛神花在植物界裡面素有紅寶石之稱,而為什麼會被稱之為紅寶石呢?因為利用價值相當高,花、根、種子都可以當成藥用。洛神裡面的「總多酚類」,能夠降低肝功能指數,具有保健功效,也含有豐富的花青素、黃酮素、多酚……
繼續閱讀...台大研究PM2.5污染不僅增加罹患肺結核機率,也會提高缺血性心臟病、中風等慢性病的死亡威脅,去年估計因此逾6000人死亡……
繼續閱讀...因慢性肝病和肝癌的台灣,每年失去生命者多達1萬3千多人,除了可透過疫苗接種預防和藥物治療之外,營養師表示,如果身體的免疫功能正常,也能發揮一點自清病毒的效果……
繼續閱讀...冬天可說是火鍋的季節,在冷天享受暖呼呼的美食真的好誘人!然而,這一鍋卻暗藏不少健康危機,雖然可以吃到許多蔬菜,但是更多人吃進肚裡的卻是大量肉類、油膩湯頭以及加工食品!現在就來告訴大家,吃火鍋怎麼不變成「鈉美人」!
繼續閱讀...每次上傳統市場或是超市買菜,面對琳琅滿目的各式食材,是否總有不知如何採購的困擾?其實最簡單的原則之一就是:冬季是蔬果的盛產期,種類較多,各種蔬菜都較其他季節便宜,省錢、安全又新鮮,民眾可有多元選擇……
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