分類: 新聞與公告
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一罐油用到底，觀念超錯誤！
商店架上「食用油」琳瑯滿目，讓人看得眼花撩亂，不知從何選起，您是否也常為吃什麼油比較健康而煩惱嗎？食用油主要的成分為脂肪酸，可分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸……
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「藍瘦香菇」爆紅，吃香菇不只會瘦，還抗癌、降血脂
20多種必需胺基酸，香菇全包了！菇類特色是熱量低、纖維質含量豐富、所含的多醣體及三帖類化合物。菇類的Ｂ群含量頗為豐富，胺基酸重新組合過程裡，Ｂ群扮演著輔酶功效。另外，經過陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素Ｄ含量，幫助鈣質吸收……
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鐵質是番茄20倍！「廚房藥物」抗老防癌，這樣吃最營養
芹菜，無論作為主菜或配菜總能巧妙地展現出它不同的風味特色，芹菜中被丟棄的芹菜葉有10項營養成分含量超過所食用的莖。其中，胡蘿蔔素含量超過88倍；維生素C的含量超過13倍……
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身體缺乏植物營養素更快老化！蔬果怎麼吃最方便？
你，天天蔬果579了沒？根據衛生署歷年國民營養調查發現，有8成以上的職場上班族，每日蔬果攝取不足，從改變飲食開始做起，就是最簡單又能保健的方式！天然蔬果能幫助身體新陳代謝、抗氧化的多酚成分……
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紅豆、綠豆、黑豆…6種健康好豆大剖析！
豆類含有豐富的蛋白質，其中的大豆蛋白，同時也是最優質的蛋白質來源，此外，豆類更含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素B群等。最近，很多報導與研究都已陸續發表有關豆類食物種種有益健康的資訊…
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迷人的發酵食品 非吃不可的4大理由！
發酵食品是幫助腸子常保乾淨健康的最大功臣！發酵食品通常都含有乳酸菌等益菌，它能幫助腸道內好菌的生長，更能調整及保護腸道環境。日本人的餐桌上絕對少不了味噌。日本國家癌症研究中心發表研究指出，味噌可以預防胃癌……
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木耳、地瓜、芭樂 排毒最好
中秋連假，烤肉續攤，腸胃受得了嗎？黑木耳的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分，加上黑木耳的熱量低，成為熱門的控制體重要素之一。甘薯含豐富纖維質、維生素C、E與β胡蘿蔔素……
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拒絕骨鬆提早來報到，10大超強健骨食物大公開！
其實牛奶並不是鈣質含量最多的食物，不少綠葉蔬菜、種子 、堅果、豆類、水果的鈣質含量甚至遠高於牛奶，即使不喝牛奶也同樣能攝取鈣質 …又是哪些東西會影響到鈣質的攝取呢？
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以形補形有道理？12種食物營養師告訴你
在中國傳統飲食裡面， 有“以形補形”的養生飲食之道。日常生活中常吃的一些水果蔬菜從某個角度看竟然跟我們身體的一些器官非常相像， 而更加奇妙的是， 這些食物恰恰是為補充營養的極佳選擇。 這也就是我們常說的“吃什麼補什麼”的道理……
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最適合女性補鐵補鈣食材：櫛瓜這樣煮提高營養吸收
外表和小黃瓜長得很像的櫛瓜，低GI、低卡路里的優點、豐富膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質，更是深受女孩們喜愛！台灣的氣候，秋冬季較適合櫛瓜種植，不用削皮、料理簡便又多樣變化……
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