分類: 新聞與公告

  • 超商早餐NG選擇!營養師教你聰明吃

    大家都知道早餐要吃得好,但問題是,現在的人很忙碌,早上趕上班、上學,沒時間料理一頓早餐,在家悠閒地吃,超商就成了便利選擇之一。 營養師點出一般人買早餐的問題都出在「不夠均衡」。大原則一定要…..

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  • 薑黃入菜抗癌防失智 但這4種人可別吃

    薑黃是一種俗稱鬱金的地下根莖植物,味苦略辛,帶些土味,常用做香料、天然染色劑及保健食品。其主成分薑黃素,也是咖哩的主要成分,經研究證實具有醫療保健的效果。薑黃有大量的抗氧化劑,有助減少自由基的產生,並具有美容養顏的作用……

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  • 5種食物 幫助你脂肪肝out

    脂肪肝是指肝內的脂肪(主要成分是三酸甘油酯)含量超過肝重量的 5% 以上,也有以肝組織切片超過 10% 以上的肝細胞有脂肪空泡堆積,來作為臨床上判斷脂肪肝的依據。脂肪肝被分為三種分級:輕度、中度、重度,基本上只要能控制體重,就能改善脂肪肝的狀況,研究證實體重若能減少 8%,脂肪肝就會消失……

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  • 補充營養補助食品,該如何食用較健康?

    現代生活步調快,絕大多數都是外食族,各式小吃、速食及各式手搖飲料店林立,為了健康,市面上標榜各效能的〝保健食品〞也就應運而生。可是,您吃下去的真的是您所需要的「營養保健品」嗎?……

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  • 「吃一口魚豆腐,吞下9種添加物!」揭開火鍋料6大隱憂

    國民健康署提醒,1頓吃到飽的火鍋可能就超過2500大卡熱量,相當於超過9碗白飯的熱量,已遠遠超過成年人一整天的熱量需求!國民健康署提供民眾6招吃火鍋小撇步,包括可選擇「清湯底」、「多蔬食」、「少脂肪」……

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  • 真蜂蜜、假蜂蜜,破除3大迷思!如何買到純正蜂蜜?

    秋冬天氣乾,人體易虛火上延,中醫師吳明珠表示,這個季節因便秘求診患者明顯增加,應積極補充水分、飲食以潤為主,多吃高纖蔬果,黑芝麻、蜂蜜也助順暢。 多種「蜜」功效不可不知….

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  • 天冷吃薑祛寒剛剛好,發芽薑有毒別碰?

    中醫一直有「冬吃蘿蔔,夏吃薑」的說法。薑,暖身又瘦身,是發汗排濕的法寶,也是體內最佳的除濕機!老薑能暖胃潤肺、祛風寒、暖和身體、提升體溫;嫩薑溫和、不上、利濕效果佳……

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  • 一罐油用到底,觀念超錯誤!

    商店架上「食用油」琳瑯滿目,讓人看得眼花撩亂,不知從何選起,您是否也常為吃什麼油比較健康而煩惱嗎?食用油主要的成分為脂肪酸,可分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸……

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  • 「藍瘦香菇」爆紅,吃香菇不只會瘦,還抗癌、降血脂

    20多種必需胺基酸,香菇全包了!菇類特色是熱量低、纖維質含量豐富、所含的多醣體及三帖類化合物。菇類的B群含量頗為豐富,胺基酸重新組合過程裡,B群扮演著輔酶功效。另外,經過陽光曝曬的乾香菇,可增加維生素D含量,幫助鈣質吸收……

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  • 鐵質是番茄20倍!「廚房藥物」抗老防癌,這樣吃最營養

    芹菜,無論作為主菜或配菜總能巧妙地展現出它不同的風味特色,芹菜中被丟棄的芹菜葉有10項營養成分含量超過所食用的莖。其中,胡蘿蔔素含量超過88倍;維生素C的含量超過13倍……

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